Koshihikari
El arroz de grano corto de referencia de Japón: brillante, sutilmente dulce y aromático, con la textura elástica que define un cuenco perfecto.
Nota: lotes de región de marca disponibles
Cocina japonesa × BloomSource
El grano en el corazón de una cultura
El arroz no es una guarnición en Japón: es el centro, la palabra misma para «comida» y el alma de su cocina. Los mejores arrozales, como Uonuma en el país nevado de Niigata, se nombran como en otros lugares las regiones vinícolas, y su Koshihikari se busca por su brillo, fragancia y leve dulzor. Desde el primer arroz de la nueva cosecha en otoño hasta el cuidado en la molienda, el arroz porta un hondo significado cultural.
BloomSource lleva ese corazón a las mesas del extranjero. Abastecemos arroz de región de marca y granos especiales, gestionamos la molienda, la clasificación y el envase de exportación, y ayudamos a retail y foodservice a elegir el grano que encaja en su mercado, para que un cuenco de arroz japonés sepa a hogar en cualquier lugar.