Junmai & Honjozo
Estilos clásicos junmai y honjozo, con estructura, cuerpo y profundidad para acompañar la comida: la columna vertebral de toda carta de sake.
Servir: caliente o frío, maridaje versátil
Cocina japonesa × BloomSource
Arroz, agua y la mano del maestro
El sake es agricultura convertida en arte. El arroz pulido, el agua blanda, el moho koji y las manos pacientes del tōji y sus kurabito transforman un grano humilde en algo con capas y vivo. El whisky japonés siguió la misma filosofía —meticuloso, sin prisa, obsesionado con el equilibrio— y por ello ganó los más altos honores del mundo. Tras cada botella hay la identidad de una bodega y el agua de una región.
BloomSource abre esas puertas. Trabajamos con bodegas y destilerías para asegurar asignaciones, preparamos el etiquetado de exportación y la documentación de importación de alcohol, y enviamos con cuidado, para que sus estantes y cartas lleven botellas que cuentan una verdadera historia japonesa.