Ceremonial Matcha
पत्थर से पिसी, छाया-उगाई सर्वोच्च ग्रेड तेंचा — चटक हरी, चिकनी व उमामी-समृद्ध, पारंपरिक रूप से फेंटने हेतु बनी।
सर्वोत्तम: चाय समारोह, प्रीमियम कैफ़े
जापानी व्यंजन × BloomSource
चाय का मार्ग
जापान में चाय महज़ पेय नहीं — यह चानोयु है, आतिथ्य, उपस्थिति व सावधानी की सदियों पुरानी साधना। उजी की पहाड़ियों में, जहाँ यह कला निखरी, उत्पादक आज भी हाथों से खेतों को छायांकित करते हैं और मत्चा को इतनी धीमी घूमती ग्रेनाइट चक्कियों पर पीसते हैं कि पत्ती जले नहीं। समारोह-योग्य से पाक-योग्य तक, हर ग्रेड में वही भाव बसा है।
BloomSource चाय को उस आदर से सोर्स करता है जिसकी वह हकदार है — ग्रेड, फसल व उद्गम से, खेत से फूडसर्विस तक दस्तावेज़ व ताज़गी सुरक्षित रखते हुए। हम कैफ़े, रिटेलर व वितरकों को ऐसे चाय कार्यक्रम बनाने में मदद करते हैं जिनमें उनके उद्गम-स्थल का स्वाद हो।