Impor Wagyu dari Jepang | Sourcing & Ekspor Wagyu A5

Ikhtisar

Wagyu bergrade dengan ketertelusuran penuh.

Kami mengadakan wagyu A5/A4 dan daging sapi merek regional dengan sertifikat grading dan asal, memprioritaskan integritas rantai dingin serta potongan dan kemasan siap ekspor.

Subkategori

Lini daging sapi premium yang kami adakan dan siapkan untuk ekspor.

A5 Wagyu

Grade tertinggi, marbling BMS 8–12, tekstur lumer di mulut, dan aroma manis khas lemak halus. Dari peternakan bersertifikat dengan grading dan asal.

Terbaik untuk: fine dining, teppanyaki, ritel premium

A4 Wagyu

Marbling luar biasa dengan keseimbangan sedikit lebih ramping dan serbaguna — kaya tanpa berlebihan, ideal untuk menu premium volume besar.

Terbaik untuk: à la carte, steakhouse, perhotelan

Regional Brand Beef

Sapi bersilsilah yang dilindungi secara geografis — Kobe, Matsusaka, dan Ōmi — masing-masing dari wilayah dengan standar ketat ternak, pakan, dan grading, diakui global.

Asal: sertifikat keaslian per lot

Premium Cuts

Ribeye, striploin, sandung lamur, dan tanjung, diporsi dan ditrim sesuai spesifikasi Anda. Vakum dan beku cepat untuk menjaga kualitas.

Format: porsi kustom, siap kotak

Tenderloin & Specials

Tenderloin, lidah, dan potongan sekunder bernilai untuk koki yang mencari ekspresi wagyu yang lebih langka — ketersediaan terbatas, dialokasikan per musim.

Terbaik untuk: menu degustasi, jagal khusus

Foodservice & Retail

Irisan shabu-shabu dan yakiniku, trim grade burger, dan baki ritel — wagyu dalam format yang benar-benar dipakai operasi Anda.

Format: paket porsi, beku, berlabel

Yang kami adakan

Lini wagyu dan daging sapi representatif.

Kategori representatif meliputi loin dan ribeye wagyu A5/A4, daging sapi merek regional, dan potongan premium terporsi — masing-masing dengan sertifikat grading dan penanganan ekspor beku.

Mengapa dari Jepang

Apa yang membuatnya layak diadakan dari Jepang.

Silsilah & pakan

Genetika garis Tajima dan pemberian pakan biji-bijian yang tak tergesa membentuk kualitas lemak khas wagyu.

Grading terverifikasi

JMGA menilai setiap karkas berdasarkan rendemen dan marbling (BMS) — jaminan kualitas Anda.

Rantai dingin & ketertelusuran

ID ternak individual dan logistik beku tanpa putus menjaga asal hingga ke pintu Anda.

Kuliner Jepang × BloomSource

Kisah di balik marbling

Selama beberapa generasi, peternak Jepang memperlakukan hewan mereka sebagai sebuah kerajinan, bukan komoditas. Dari garis darah Tajima di Hyōgo hingga padang bersalju di utara, wagyu adalah buah kesabaran — pemberian pakan yang tak tergesa, penanganan lembut, dan penghormatan pada kualitas yang mengangkat sepotong daging mendekati seni. Marbling intramuskular yang meleleh pada suhu tubuh itu adalah tanda tangan yang dapat dimakan dari pengabdian tersebut.

BloomSource hadir untuk membawa pengabdian itu melintasi batas. Kami menghubungkan distributor, hotel, dan pembeli fine-dining dengan peternakan Jepang bersertifikat, menangani sertifikat grading, rantai dingin, dan dokumentasi ekspor agar kisahnya tiba utuh — dari tangan peternak ke piring tamu Anda.

Pengadaan & penanganan

Dari pengadaan hingga persiapan ekspor.

Grading & asal
Verifikasi grading, sertifikat asal, dan ketertelusuran produsen.
Logistik rantai dingin
Penanganan suhu terkendali dari sumber ke pelabuhan tujuan.
Sertifikasi & kepatuhan
Penanganan sesuai HACCP dengan dokumentasi kesehatan dan fitosanitasi.
Pelabelan ekspor
Penyiapan label bahan, alergen, dan pasar tujuan.
Format kemasan
Kemasan ritel, foodservice, dan ekspor curah.
MOQ & lead time
Minimum fleksibel dan lead time terencana untuk pesanan ulang.

FAQ

Mengimpor wagyu dan daging premium dari Jepang.

Apa perbedaan antara wagyu A5 dan A4?

A5 adalah kelas daging Jepang tertinggi, memadukan tingkat hasil terbaik (A) dengan skor mutu tertinggi (5) untuk marbling, warna, kekencangan, dan kualitas lemak. A4 menawarkan marbling luar biasa dengan harga sedikit lebih rendah. Kami memasok keduanya, dengan sertifikat penilaian terautentikasi untuk setiap lot.

Bisakah Anda mengekspor daging Kobe, Matsusaka, atau Omi asli?

Ya. Kami men-sourcing wagyu merek regional yang diakui, termasuk Kobe, Matsusaka, dan Omi, langsung dari produsen bersertifikat, dengan autentikasi merek dan ketertelusuran dari peternakan hingga pengiriman.

Apakah Anda menyediakan wagyu bersertifikat halal untuk ekspor?

Wagyu sembelihan halal dapat diatur atas permintaan dari fasilitas yang disetujui, tergantung ketersediaan dan waktu tunggu. Beri tahu kami persyaratan sertifikasi dan pasar tujuan Anda, dan kami akan mengonfirmasi opsinya.

Bagaimana wagyu tetap segar selama pengiriman internasional?

Wagyu ditangani melalui rantai dingin bersuhu terkendali dan dikirim dingin atau beku tergantung pasar dan kebutuhan masa simpan Anda, dengan dokumentasi ekspor yang disiapkan untuk kelancaran bea cukai.

Potongan dan format apa yang tersedia untuk impor?

Kami memasok primal utuh, steak porsi, serta kemasan foodservice dan ritel. Spesifikasi potongan, rentang berat, dan kemasan dapat disesuaikan untuk restoran, distributor, dan peritel premium.

Wagyu & Daging Sapi Premium