概要
茶道用・料理用の抹茶や葉茶を等級・収穫別に調達し、産地証明と小売・業務用対応の包装を備えます。
サブカテゴリー
石臼挽き・覆下栽培の最高等級の碾茶 — 鮮やかな緑、なめらかで旨味豊か。伝統の点て方のために。
最適: 茶道、プレミアムカフェ
ラテ・製菓・アイスでも色と風味を保つ、力強く鮮やかな等級 — 業務用規模での価値と安定。
最適: ラテ、製菓、業務用
蒸し製の緑茶 — 日本の日常の定番 — 新鮮で青々と明るく、収穫と産地で選び clean で安定した一杯。
収穫: 一番茶あり
収穫前に数週間覆い、深い旨味と低い渋み — 通の緑茶、希少で限定的。
最適: 専門茶小売、ギフト
焙じた緑茶。温かく香ばしく、カフェインが自然に低い — ほっとする、料理にも合う。
最適: 夜の提供、カフェイン控えめ
玄米茶や季節のブレンドは、香ばしく親しみやすい風味 — 新しい茶の飲み手への入口。
最適: 小売ブレンド、カジュアルダイニングTea photography via Wikimedia Commons — Tea field © Σ64 (CC BY 3.0); Ceremonial matcha © Kaminix (CC BY 3.0); Culinary matcha © Evanhoever (CC BY-SA 4.0); Sencha (PD); Gyokuro © Washing Machine (CC0); Hojicha © Francois Mathieu (CC BY-SA 4.0); Genmaicha © Selena N. B. H. (CC BY 2.0).
取り扱い品目
代表的なカテゴリーは、茶道用・料理用の抹茶、煎茶・玉露、ほうじ茶・玄米茶で、等級・産地証明を伴います。
日本産の理由
宇治や八女など歴史ある産地が、等級と風味を定める。
収穫前の数週間の覆いが、抹茶の旨味と色を育む。
ゆっくりとした花崗岩の石臼挽きと低温保存が、香りと鮮やかさを守る。
日本の食文化 × BloomSource
日本の茶は、飲み物以上のもの — もてなし、存在、心配りの、何世紀にもわたる作法「茶の湯」です。その作法が磨かれた宇治の丘では、今も農家が手で畑を覆い、葉を焦がさぬほどゆっくりと回る花崗岩の石臼で抹茶を挽きます。茶道用から料理用まで、どの等級にもその意図が宿ります。
BloomSourceは、茶にふさわしい扱いで調達します — 等級・収穫・産地で選び、畑から業務用まで書類と鮮度を保って。カフェ・小売・流通が、産地の味を映す茶のプログラムを築けるよう支援します。
調達と取り扱い
等級確認、産地証明、生産者のトレーサビリティ。
産地から仕向港まで温度管理された取り扱い。
HACCP準拠の取り扱いと、衛生・植物検疫の書類。
原材料・アレルゲン・仕向地向けの表示準備。
小売・業務用・バルク輸出の包装。
柔軟な最低数量と、反復発注に向けた計画的な納期。
FAQ
茶道用抹茶は最も若い葉から作られ、石臼で挽いた鮮やかで繊細な粉末で、そのまま点てて飲みます。製菓用はラテ・焼き菓子・食品製造向けの力強い等級です。当社は宇治・西尾などの産地・等級別に両方を供給します。
はい。飲料・製菓・菓子メーカー向けに、色と風味の仕様を揃えた製菓用・原料用抹茶を大容量形態で調達します。
煎茶、玉露、ほうじ茶、玄米茶、かぶせ茶を、等級・収穫・産地別に、リーフや包装済み形態で。
光・湿気・酸素から守るように包装し、長期保存には窒素充填やアルミ包装の選択肢を用意し、仕向市場向けに表示します。
はい。輸入通関とバイヤー要件を満たすため、食品安全・残留・産地の書類を準備します。
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