개요
의식용·요리용 말차와 잎차를 등급·수확별로 소싱하며, 원산지 서류와 소매·외식 대응 포장을 갖춥니다.
하위 카테고리
맷돌로 갈고 차광 재배한 최고 등급 텐차 — 선명한 녹색, 부드럽고 감칠맛이 풍부. 전통 격불을 위해.
최적: 다도, 프리미엄 카페
라떼·베이킹·아이스크림에서도 색과 풍미를 유지하는 강렬하고 선명한 등급 — 푸드서비스 규모의 가치와 안정성.
최적: 라떼, 베이킹, 푸드서비스
증제 녹차 — 일본의 일상 클래식 — 신선하고 풀향이 밝으며, 수확과 산지로 골라 깨끗하고 믿음직한 한 잔.
수확: 첫물차(이치반차) 제공
수확 전 몇 주간 차광해 깊은 감칠맛과 낮은 떫음 — 애호가의 녹차, 귀하고 한정적.
최적: 전문 차 리테일, 선물
볶은 녹차로 따뜻하고 고소하며 카페인이 자연적으로 낮다 — 편안하고 음식과 잘 어울린다.
최적: 저녁 서빙, 카페인 민감
현미차와 계절 블렌드가 고소하고 친근한 풍미를 — 새 차 음용자의 입문점.
최적: 리테일 블렌드, 캐주얼 다이닝Tea photography via Wikimedia Commons — Tea field © Σ64 (CC BY 3.0); Ceremonial matcha © Kaminix (CC BY 3.0); Culinary matcha © Evanhoever (CC BY-SA 4.0); Sencha (PD); Gyokuro © Washing Machine (CC0); Hojicha © Francois Mathieu (CC BY-SA 4.0); Genmaicha © Selena N. B. H. (CC BY 2.0).
취급 품목
대표 카테고리로는 의식용·요리용 말차, 센차·교쿠로, 호지차·겐마이차가 있으며, 등급·원산지 서류를 동반합니다.
일본산인 이유
우지, 야메 같은 역사적 산지가 등급과 풍미를 정의한다.
수확 전 몇 주의 차광이 말차의 감칠맛과 색을 키운다.
느린 화강암 맷돌 분쇄와 저온 보관이 향과 선명함을 지킨다.
일본 식문화 × BloomSource
일본에서 차는 단순한 음료 이상입니다 — 그것은 다도, 환대와 현존과 정성을 담은 수백 년의 수행입니다. 그 수행이 다듬어진 우지의 언덕에서는 지금도 농부가 손으로 밭을 가리고, 잎이 타지 않을 만큼 느리게 도는 화강암 맷돌로 말차를 갑니다. 다도용에서 요리용까지, 모든 등급에 그 마음이 깃들어 있습니다.
BloomSource는 차에 걸맞은 방식으로 소싱합니다 — 등급·수확·산지로 고르고, 차밭에서 푸드서비스까지 서류와 신선도를 보존하며. 카페·리테일·유통이 산지의 맛이 나는 차 프로그램을 구축하도록 돕습니다.
소싱 & 핸들링
등급 검증, 원산지 증명, 생산자 추적성.
산지에서 도착항까지 온도 관리 취급.
HACCP 준수 취급과 위생·식물검역 서류.
원료·알레르겐·도착 시장 라벨 준비.
소매·푸드서비스·벌크 수출 포장.
유연한 최소 수량과 재주문을 위한 계획된 리드타임.
FAQ
의례용 말차는 가장 어린 잎으로 만들어 맷돌로 곱게 간 선명하고 섬세한 분말로 그대로 마십니다. 조리용은 라떼, 베이킹, 식품 제조를 위한 진한 등급입니다. 저희는 우지, 니시오 등 산지와 등급별로 두 가지를 공급합니다.
네. 음료, 베이커리, 제과 제조사를 위해 색과 풍미 규격이 일정한 조리용·원료용 말차를 대용량 형태로 소싱합니다.
센차, 교쿠로, 호지차, 겐마이차, 가부세차를 등급, 수확, 산지별로 잎차 및 포장 형태로 제공합니다.
차는 빛, 습기, 산소로부터 보호하도록 포장하며 장기 보관을 위해 질소 충전 또는 포일 옵션을 제공하고 도착 시장에 맞춰 라벨링합니다.
네. 수입 통관과 바이어 요건을 지원하기 위해 식품안전, 잔류, 원산지 서류를 준비합니다.
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